白花菜，是湖北安陆的一种腌制蔬菜，是湖北省安陆土特产，别名唐宋菜，羊角菜，屡析草，臭花菜，臭豆角，猪屎草，五梅草，白花仔草，可炒，可腌，可摊鸡蛋饼，下面条，炒花饭，做酸菜鱼，白花菜茄子等等，白花菜含有丰富的营养，经测定富含氨基酸(酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二)，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3-- 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相比美。